北洲ハウジング60周年記念

おしゃれな食器で美味しさアップ

初夏にお手軽スイーツ3種類(7月14日)

フォカッチャのオープンサンドプレート

7月14日に THE HOUSE SHOP MORIOKA のイベントスペースにて、料理研究家の千葉星子(ちばせいこ)さんを講師に迎えて、料理セミナーが開催されました。
今回のメニューは「パイナップルのクラフティ」「完熟メロンのパンナコッタ」「塩椛クレープのホットオレンジソース」の3品です。

初夏らしく、爽やかな透明ガラスとシルバーを入れることで涼しくみせています

初夏らしく、爽やかな透明ガラスとシルバーを入れることで涼しくみせています。それだけでは、色が単調になってしまうので黒のプレートをアクセントとして使っています。

今回使用した食器

U-P MT11-BISTORO カタテタイネツパン(S)

U-P MT11-BISTORO カタテタイネツパン(S)
直径15.2cm× 高さ2.5cm
¥1,400(税別)

オーブン料理に対応可能なハンドル付き耐熱皿は、パンケーキからチーズ料理まで調理の幅が広がるアイテムです。直火も使用可能で調理した後、そのままテーブルにサーブすることもできます。ホームパーティーなどおもてなし料理の演出にも最適です。直火、食洗機、レンジ、オーブン…OK / IH…NG

ARDA ATLAS プレート

ARDA ATLAS プレート
直径32.5cm× 高さ2.5cm
¥2,800(税別)

トルコのメーカーARDA 社はヨーロッパでは知名度の高いガラスメーカーです。白のマーブルをガラス全体にちりばめたテーブルウェア。和と洋のどちらの料理にもマッチし、料理を美味しそうに演出してくれます。

Stolzle Lausitz グラス タンブラー 370ml

Stolzle Lausitz グラス タンブラー 370ml
直径8.5cm× 高さ10cm
¥600(税別)

丸い形状にシャープさも兼ね備えた、レストランでも用いられる使いやすい人気のデザインです。原産国のドイツは製造歴史は古く、1433年に初めて手作りグラスがつくられました。無鉛クリスタルグラスを使用し、手ごろな価格帯と丈夫なつくりが魅力のグラスです。

今回使用の食器を購入ご希望の方は、019-601-7763までお電話ください

フォカッチャのオープンサンドプレート(6月23日)

フォカッチャのオープンサンドプレート

6月23日に THE HOUSE SHOP MORIOKA のイベントスペースにて、成田クッキングセミナーの成田健児さんを講師に迎えて、料理セミナーが開催されました。今回は、『フォカッチャのオープンサンドプレート』。メニューは「フォカッチャ」「イサダのトマトソーススパゲティ」「鶏もも肉のソテー バルサミコマヨソース」「グリーンサラダ キウイドレッシング」です。

コルクトレーの上に大き目の葉を乗せ盛り付けしたのでサラダと混ざらないように蓋付きのキャニスターにサラダを盛り付けました。

ワンプレートにしたかったので普通の大きめの丸皿ではつまらないと思いあえてコルクのトレーを使いました。コルクトレーの上に大き目の葉を乗せ盛り付けしたのでサラダと混ざらないように蓋付きのキャニスターにサラダを盛り付けました。

今回使用した食器

RISE&SHINE EVERYDAY コルクトレイL

RISE&SHINE EVERYDAY コルクトレイL
幅45cm× 奥行20cm
¥2,800(税別)

表面が滑りにくいコルクのトレー。コルクは熱や衝撃、湿気にも強いのでグラスや食器、調味料を運んだりするのに安心。良質のコルクの産地ポルトガルから。

キャニスター 750ml

キャニスター 750ml
直径9cm× 高さ15cm
¥2,400(税別)

アクタスオリジナルブランドのTHOTHOCHI(トトチ)。シンプルで穏やかなデザインが人気。北欧のデザイナーやバイヤーにも多く愛されるブランドです。

今回使用の食器を購入ご希望の方は、019-601-7763までお電話ください

春の食材で楽しむおうちごはん(5月12日)

THE HOUSE SHOP MORIOKAでの料理セミナー

5月12日にTHE HOUSE SHOP MORIOKAのイベントスペースにて、料理研究家の千葉星子(ちばせいこ)さんを講師に迎えて、料理セミナーが開催されました。テーマは『春の食材で楽しむおうちごはん』。メニューは「野菜たっぷり南蛮漬け」「長芋のふんわり汁」「新じゃがのチヂミ」「シトラスの軽いコンポート~マスカルポーネ添え~」の4品です。

今回は和食メインのメニューだったので、渋くなりすぎないよう、和洋どちらでも使えるような食器を選びました。

今回は和食メインのメニューだったので、渋くなりすぎないよう、和洋どちらでも使えるような食器を選びました。さらにシルバーのトレーを使うことでおもてなし感を出しています。

今回使用した食器

KIT カクボン

KIT カクボン
幅25.5cm× 奥行25.5cm× 高さ1.2cm
¥1,400(税別)

和洋問わずモダンにお使いいただけるシルバー漆器シリーズ。漆器で有名な石川県加賀市の明治24年創業の老舗メーカーが生産を手がけています。お正月だけではなく、ホームパーティーや毎日の食卓に上品な華やかさをプラスしてくれる漆器のテーブルウェアです。

YMI LR631901 ミニボウルフルール240cc

YMI LR631901 ミニボウルフルール240cc
直径10cm× 高さ7cm
¥900(税別)

1475年、フランス東部の町、ラ・ロシェールに設立されたフランス最古のガラスメーカー。夏のテーブルにはもちろん、涼やかで美しいガラス食器はオールシーズンテーブルを華やかに演出してくれます。

U-P ACT YMH-06 コビキソギソリバチ

U-P ACT YMH-06 コビキソギソリバチ
直径17.3cm× 高さ5cm
¥2,400(税別)

“食を豊かに生活を楽しくする、気取らない普段着の器づくり” をされている兵山窯の器は、シンプルで使いやすいのが特徴です。和食はもちろん、パスタやお肉料理など日常使いとして、和、洋、両方の料理が素敵に映えます。

PM KUTANI-4 トリサラ モッコウ

PM KUTANI-4 トリサラ モッコウ
幅17cm× 奥行13.7cm× 高さ2.5cm
¥1,100(税別)

シンプル、モダンな九谷焼の現在形。九谷焼の伝統を受け継ぎつつ、時代に即した常用の白磁の器。普段使いしやすいリーズナブルさ、しかしながらとても上質な雰囲気を備えています。

PM 41264 シルワン クロ アケボノ

PM 41264 シルワン クロ アケボノ
直径11.5cm× 高さ7cm
¥1,900(税別)

漆の産地である、石川県山中の漆器です。本漆を施し、使えば使うほど漆独自の艶がでてきます。毎日使うお椀だから本物志向のお椀を暮らしに取り入れてみてはいかがでしょう。

今回使用の食器を購入ご希望の方は、019-601-7763までお電話ください

アニバーサリー料理(3月10日)

THE HOUSE SHOP MORIOKAでの料理セミナー

3月10日に THE HOUSE SHOP MORIOKA のイベントスペースにて、千葉星子(ちばせいこ)さんを講師に迎えて、料理セミナーが開催されました。今回のメニューは「チキンの香草焼き」「ミネストローネ&チーズトースト」「キラキラサラダ」「マロンのベリーヌ」の4品です。

アニバーサリー料理ということで、おもてなし感を出すためにハンドル付きの耐熱パンを選んでみました

アニバーサリー料理ということで、おもてなし感を出すためにハンドル付きの耐熱パンを選んでみました。スープは新鮮さを味わってもらうため、スープ用の器を使わず、あえてコーヒーカップを選択。サラダはキラキラサラダというネーミングに合わせて、クリアガラスの器を選択。ジュレドレッシングがキラキラと綺麗に輝きます。
全体として、シンプルな器が多かったのでアクセントとして茶色のコルクトレイを選んでいます。

今回使用した食器

RISE&SHINE BIST 2670143BOWL

RISE&SHINE BIST 2670143BOWL (M)
直径13.4cm× 高さ4.7cm
¥900(税別)

テーブルに出すときも、食器棚にしまうときも、重ねておける便利なグラスウェア。プレートは表面が平らなので、プレートON グラス的な使い方ができます!
食洗機…OK /電子レンジ、オーブン…NG

RISE&SHINE EVERYDAY コルクトレイS

RISE&SHINE EVERYDAY コルクトレイS
幅30cm× 奥行20cm
¥2,400( 税別)

表面が滑りにくいコルクのトレー。コルクは熱や衝撃、湿気にも強いのでグラスや食器、調味料を運んだりするのに安心。良質のコルクの産地ポルトガルから。

U-P MT11-BISTORO カタテタイネツパン(S)

U-P MT11-BISTORO カタテタイネツパン(S)
直径15.2cm× 高さ2.5cm
¥1,400(税別)

オーブン料理に対応可能なハンドル付き耐熱皿は、パンケーキからチーズ料理まで調理の幅が広がるアイテムです。直火も使用可能で調理した後、そのままテーブルにサーブすることもできます。ホームパーティーなどおもてなし料理の演出にも最適です。
直火、食洗機、レンジ、オーブン…OK / IH…NG

MET DAHLIA コースター シルバー

MET DAHLIA コースター シルバー
直径12.7cm
¥500(税別)

花のダリアをモチーフにした、華やかでありながら上品なシリーズ。テーブルコーディネートのアクセントになり、いつもの食卓をワンランクアップしてくれます。洋食器はもちろん、漆器などの和食器との相性もよく、パーティーシーンに最適です。

BLU MANSES 940B CUP&SAUCER

BLU MANSES 940B CUP&SAUCER
直径9cm× 高さ6.5cm
¥2,600(税別)

マンセスデザインは、2007 年にデザイナーのMalinEliasson Sahlin により立ち上げられ、北欧諸国のみならず、ドイツやフランスなどでも人気の注目ブランド。素朴さの中にも品のある美しさがあり、モダンなシルエットと機能的な構造を持ち合わせたデザインは、特別な日だけではなく、日常使いにもマッチします。質感はどこかレトロ感も漂いながら、新しさを感じます。日本のものよりちょっと大きめのサイズ感はゆっくり過ごしたい週末の食卓に似合います。
食洗機、電子レンジ…OK /オーブン…NG

YMI LB64-3282LC オールドファッション220cc

YMI LB64-3282LC オールドファッション220cc
直径8cm× 高さ6cm
¥400(税別)

ロイヤル・レアダムは1892 年にアメリカで設立されたブラス製造のリーディングカンパニーリビー社のヨーロッパブランドです。長年に渡り培われた高度な技術を基盤にレストラン・カフェ・ ご家庭用のグラスを中心に世界各国の工場にて製造をしています。
電子レンジ・オーブン・食洗機…NG

今回使用の食器を購入ご希望の方は、019-601-7763までお電話ください

チョコレートを使ったデザートプレート(2月10日)

料理セミナー『バレンタインに手作りスイーツ』が開催されました。

2月10日に THE HOUSE SHOP MORIOKA のイベントスペースにて、成田クッキングセミナーの成田健児さんを講師に迎えて、料理セミナーが開催されました。 今回は、『バレンタインに手作りスイーツ』ということで、チョコレートを使ったデザートプレートを作るというものでした。 ホワイトチョコのチョコレートコポーがトッピングされたケーキに、イチゴを小さくカットしたもの、イチゴのソース、マンゴージャムを添えて成田先生の選んだ食器に盛り付けられて完成です。

ケーキやデコレーションが映えるARDAのガラス製のお皿。

シルバーの縁取りでケーキやデコレーションが映えるARDAのガラス製のお皿。和と洋のどちらの料理にもマッチし、料理を美味しそうに演出してくれます。
デコレーションに使ったマンゴージャムはACTUS・SOHOLM CAFEオリジナルで、自然な甘みで飽きのこないおいしさです。

ARD ATLAS 3629

今回使用したお皿
ARD ATLAS 3629
直径32.5cm×高さ2.5cm
2,800円(税別)

トルコARDA社は1989年設立、ヨーロッパでは、ハンドメイドのガラスメーカーとして知名度の高いメーカーです。イスタンブールに20,000m2の巨大な工場を持ち、従業員は200名、世界40カ国に出荷しています。
高品質と価格のリーズナブルさが、世界で愛されている所以です。

ARDA(アルダ)のお皿を購入ご希望の方は、019-601-7763までお電話ください

白いケーキがよく映えるカッティングボード

白いケーキがよく映えるということで、カッティングボードにも盛り付けしてみました。

OTK CBG07B01/15SLA1M

今回使用したカッティングボード
OTK CBG07B01/15SLA1M
幅20cm×長さ40cm×厚さ1.5cm
2,200円(税別)

アカシア材で作った人気のキッチン雑貨。カッティングボードはACTUSオリジナルのもので、年間3,700枚も売れている人気商品です。

ACTUSオリジナルカッティングボードを購入ご希望の方は、019-601-7763までお電話ください

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